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解读(GB8270—2014) 甜菊糖 “甙”与“苷”?

2015-5-9 17:19| 编辑: 谢志文|阅读: 10689| 评论: 4 |分享给好友

导读:GB8270—2014“食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷”的颁布,取消了对以往标准中“甙”的使用,全部改用“苷”表示。一、为何取消“甙”的使用? 1、“甙”和“苷”是glycoside的汉译名,是长期并存的同义词,“ ...

    GB8270—2014“食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷”的颁布,取消了对以往标准中“甙”的使用,全部改用“苷”表示。

一、为何取消“甙”的使用?

    1、“甙”和“苷”是glycoside的汉译名,是长期并存的同义词,“甙”的使用是由北大化学系张滂院士在1952年提出的。由于,化学、生物学、医药学等学科都形成了各自的习惯用法,统一起来比较困难。因此张滂院士愿意放弃,最终各学科专家正式推荐用“苷” 。

    2、为了更符合GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,使其名称统一,因此,取消“甙”的使用。
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    综上所述,新标准GB8270—2014“食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷”更加符合现在甜菊糖实际使用、检测标准。


    GB 8270-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 在线阅读下载



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