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有故事的玛格丽特碰到了甜菊糖

2014-7-10 14:06| 编辑: 邱淑燕|阅读: 486| 评论: 0 |分享给好友

导读:“这是去年夏天刚学烘焙时做的:马格丽特饼干,有一个美丽的爱情故事!一直看着很诱人,激起我动手制做的欲望,心动不如行动,做好后忍不住拿了一个丢进嘴里,哇,入口即化,太酥,太好吃了!”一、准备材料黄油40g ...



“这是去年夏天刚学烘焙时做的:马格丽特饼干,有一个美丽的爱情故事!一直看着很诱人,激起我动手制做的欲望,心动不如行动,做好后忍不住拿了一个丢进嘴里,哇,入口即化,太酥,太好吃了!”

一、准备材料

黄油40g,Sopure复配甜菊糖20g,玉米油40g,玉米淀粉100g,低筋面粉100g,熟蛋黄2个

二、具体做法

1、全部食材准备好,在软化的黄油盆中,加入20克糖粉,再倒入40克玉米油,先轻轻搅拌糖粉溶化,再用打蛋器快速打发至羽毛状

2、将熟蛋黄轻轻压碎过筛,蛋黄筛好后,用打蛋器慢速搅打均匀,筛入低筋面粉和玉米淀粉,并搅拌均匀,均匀后,无需多揉,轻轻地捏成一个面团

3、将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1小时,让其松弛,冷藏好的面团取出,再分份揉成若干个小扁球

4、烤箱预热,180度上下火;用手指轻轻按压,小扁球呈自然裂开状,放入烤箱,150度上下火15分钟,时间到,出炉。

注:Sopure复配甜菊糖,甜度是蔗糖的两倍,具有零能量、零糖分、不参与糖代谢,不导致血糖和胰岛素水平变化、不导致龋齿、口感清凉、无后酸味等功特点,是健康代糖之首选。

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