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谱赛科研发出高糖苷含量的Zeta甜菊糖

2016-3-4 15:10| 编辑: 庄洪娟|阅读: 588| 评论: 0 |分享给好友

导读:谱赛科公司(PureCircle,全球领先的高纯度天然甜菊糖苷生产商与供应商)最近公布了一项新的甜菊糖产品Zeta。Zeta富含莱苞迪苷D(Reb D)和莱苞迪苷M(Reb M)。Reb D 与Reb M这两种甜菊醇糖苷在甜叶菊中含量很低,但 ...
    谱赛科公司(PureCircle,全球领先的高纯度天然甜菊糖苷生产商与供应商)最近公布了一项新的甜菊糖产品Zeta。Zeta富含莱苞迪苷D(Reb D)和莱苞迪苷M(Reb M)。Reb D 与Reb M这两种甜菊醇糖苷在甜叶菊中含量很低,但是谱赛科应用纯农业技术培植出含量Reb D 与Reb M高的甜叶菊品种,这两种甜菊醇糖苷在新品种甜叶菊中的含量为普通甜叶菊的20倍。

    食品和饮料制造商们可以使用Zeta降低产品的卡路里。Zeta系列的产品使用在碳酸饮料、茶饮料及果汁中尤为出色。其他品类如酸奶、咖啡奶精、糖果和巧克力等使用不同的Zeta产品也有不错的效果。根据不同配比的甜菊醇糖苷的含量,Zeta家族的产品可以分为许多种。

     “味甜纯正,低热量,甚至零热量的饮料,给甜菊糖的应用带来了挑战。”谱赛科全球工艺开发和创新部总监John Martin说,“我们的Zeta系列产品纯天然,没有后苦味,相信它将会对整个食品饮料行来带来深远的影响。”

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