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甜菊网 首 页 甜菊糖苷 甜菊糖研究进展 查看内容

甜菊糖苷的生物合成途径与生物转化制备策略的研究概述

2017-6-12 08:48| 编辑: 甜菊网编辑|阅读: 470| 评论: 0 |分享给好友

导读:甜菊糖苷(steviol glycosides,SGs)是从甜菊叶片中提取的天然甜味剂,具有低热量、高甜度的特性,可作为食品和医药添加剂。在植物体内,通过甲基赤藓糖醇途径合成的异戊烯焦磷酸能够转化成甜菊醇。甜菊醇在各类UDP一 ...
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