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浅谈“糖”代谢

2017-7-12 11:28| 编辑: 低碳哥|阅读: 225| 评论: 0 |分享给好友



是自然界分布最广的物质。


糖代谢是指糖在生物体内的分解代谢和合成代谢。



代谢为生物体提供重要的碳源能源。人体所需的能量主要来自于糖。


糖代谢中间产物可为氨基酸、核苷酸、脂肪酸、类固醇的合成提供碳原子或碳骨架。另外糖在体内还有一些特殊的功能,如起到免疫调节的作用。



下面我们看糖的来源和去路。


糖的来源主要包括人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等,其中以淀粉为主的消化吸收;



(本次主要讲糖的分解代谢)糖在有氧条件下的有氧氧化及无氧条件下的无氧酵解,其中乙醛酸循环是属于TCA循环的支路。但糖在体内的代谢并不仅限于此两种方式,还包括戊糖磷酸途径



食物中的糖经咀嚼和部分水解,唾液中的α淀粉酶作用,催化淀粉中α-1,4-糖苷键的水解。而后进入胃,经胃液中的盐酸有限水解后进入小肠,小肠中含有胰腺分泌的α淀粉酶,催化淀粉水解成麦芽糖、麦芽三糖、α糊精和少量葡萄糖。由于食物在口腔中停留时间短,淀粉的主要消化部位在小肠。


小肠刷状缘上还有麦芽糖酶可将麦芽三糖及麦芽糖水解为葡萄糖。小肠黏膜还有蔗糖酶和乳糖酶,前者将蔗糖分解成葡萄糖和果糖,后者将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。









乳酸循环


肌肉收缩通过糖酵解生成乳酸。在肌肉内无6—P—葡萄糖酶,所以无法催化葡萄糖—6—磷酸生成葡萄糖。所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后,再入肝,在肝脏内在乳酸脱氢酶作用下变成丙酮酸,接着通过糖异生生成为葡萄糖。葡萄糖进入血液形成血糖,后又被肌肉摄取,这就构成了一个循环(肌肉-肝脏-肌肉),此循环称为乳酸循环


乳酸循环的生理意义在于:


(1)避免损失乳酸以及防止因乳酸堆积引起酸中毒;

(2)短时间内提供大量能量(无氧氧化产能速度与有氧化产能速度之比大约是100:1)乳酸循环是耗能的过程,2分子乳酸异生成葡萄糖需消耗6分子ATP。动物组织特有。



非糖物质可以通过糖代谢途径中的某个代谢中间产物沿着糖的分解途径逆转转变成葡萄糖或糖原,称为糖的异生作用,发生在肝脏和肾脏中


异生作用不是糖分解代谢的简单逆转,必须克服那些由关键酶所催化的不可逆反应造成的“能障”。主要有三个反应, 异生过程必须设法“绕过”这三个不可逆的反应。





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