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甜菊糖一种具有健康益处的天然甜味剂

2017-8-23 10:08| 编辑: 低碳哥|阅读: 2014| 评论: 0 |来自: healthline |分享给好友

导读:精制糖是非常有害的。因此,人们正在寻找健康的替代品。市场上有许多低热量甜味剂,但大多数是人造的。然而,有一些天然甜味剂在那里味道也一样好。其中之一是甜菊糖,甜味剂近年来已经非常受欢迎。甜叶菊是一种100 ...

高热量糖是非常有害的。

因此,人们正在寻找健康的替代品。

市场上有许多低热量甜味剂,但大多数是人造的。

然而,有一些天然甜味剂在那里味道也一样好。


其中之一是甜菊糖,甜味剂近年来已经非常受欢迎。

甜叶菊是一种100%天然的零卡路里甜味剂,具有许多在人类研究中得到证实的健康益处。


什么是甜叶菊?


甜叶菊是一种绿色,叶茂盛的植物,原产于南美洲。

它已被用于许多个世纪的药用目的。该植物也因其强烈而甜美的味道而繁殖,并用作甜味剂。

然而,今天使用的精制甜菊糖甜味剂根本不像整个甜叶菊植物。

您可以购买整个或粉碎的甜叶菊叶,但大多数情况下,您将获得一种提取物(液体或粉末)或精制版本的分离甜味化合物。

从叶子中分离出的两种主要的甜味化合物称为甜菊苷和甜菊苷A.这两种化合物比糖甜几百倍。

这是一个重要的一点...大多数研究使用甜菊糖苷,孤立的甜味化合物。通过使用甜叶菊作为甜味剂,很难达到药理活性剂量的甜菊苷。只有约10%的甜菊糖苷,以重量计。

人们经常将甜菊与另一种称为Truvia的甜味剂混淆,但是它们不一样。Truvia是化合物的混合物,其中之一是从甜叶菊叶中提取。

结论:
甜叶菊是一种天然存在的零热量甜味剂。其中两种主要的甜味化合物称为甜菊苷和甜菊苷A.


研究表明,甜叶菊可以降低血压
血压升高是许多严重疾病的主要危险因素。

这包括心脏病,中风和肾衰竭。

研究表明,服用甜菊糖苷(甜叶菊中的甜味化合物之一)作为补充剂可以降低血压。

其中一项研究是174例中国患者随机,双盲,安慰剂对照试验(1)。

在这项研究中,患者每天服用500mg的甜菊苷或安慰剂(假药丸),每次3次。

这些是在服用甜菊糖苷组的两年后的结果:

收缩压:150〜140mmHg。
舒张压:从95下降到89毫米汞柱。
在这项研究中,甜菊糖苷组的左心室肥厚风险较低,心脏血压升高引起心脏扩大。甜菊糖苷组也改善了生活质量。

也有在人类和动物的其他研究显示,甜菊糖可以降低血压(2,3,4)。

这种机制尚不清楚,但一些研究人员表示,甜菊苷可以通过阻断细胞膜中的钙离子通道起作用,这种机制类似于一些降血压药物(5)。

请记住,常规使用这些日常剂量很难达到这个目的,所以只要用一点甜叶菊来减肥就可能不会有如此有效的降血压作用。

结论
研究表明,甜菊糖苷(甜叶菊中的甜味化合物之一)可以在不自然的高度降低血压。然而,这些研究使用非常大的剂量。



甜菊糖可降低血糖水平并帮助抗糖尿病
II型糖尿病目前是世界上最大的健康问题之一。

其特征在于在胰岛素抵抗或不能产生胰岛素的情况下血糖升高。

糖尿病患者已经研究了甜叶菊,结果令人印象深刻。

在其中一项研究中,2型糖尿病患者服用1克甜菊糖粕或1克玉米淀粉。

服用甜菊糖苷的药物血糖降低约18%(6)。

另一项研究比较了蔗糖(常规糖),阿斯巴甜和甜叶菊。与其他两种甜味剂相比,甜菊糖在膳食后降低了血糖和胰岛素水平(7)。

在动物和试管其它研究已经表明,甜菊糖可以增加胰岛素的产生,以及使细胞对它的作用更敏感(8,9)。

胰岛素是将血糖驱入细胞的激素,因此这似乎是降血糖作用的机制。
结论
甜菊苷似乎能改善激素胰岛素的功能,有助于降低血糖水平。这可能对2型糖尿病患者有用。


其他健康福利
甜叶菊也在动物体内进行了测试。

一项动物研究发现,甜菊苷降低氧化低密度脂蛋白胆固醇,表明可能有助于预防心脏病(10)。

甜叶菊也被证明具有抗炎,抗癌,利尿和免疫调节作用(11)。

但绝对要把这一切都用一粒盐。大鼠的作用并不总是适用于人类。

结论
甜菊中的活性化合物已经在动物研究中产生了许多健康益处,包括降低氧化型低密度脂蛋白胆固醇。
甜叶菊是否安全?
从2010年出版了两次审阅研究来看,甜叶菊并没有被证明导致对健康造成不良影响(12,13)。

然而,有一些声称,它具有与可能干扰生育力的激素类似的结构。

这些说法是基于对给予极高剂量动物的研究,所以这是不可能的,这是适用于人类(14,15,16)。

底线:
总体而言,甜叶菊具有突出的安全性,人类研究中没有报道不良反应。


不同类型的甜叶菊甜味剂
有许多不同类型的甜叶菊。问题是他们中的一些味道不好。

因此,得到正确的是绝对必要的。

您可以购买粉状和液体形式的甜叶菊。有些人喜欢粉末液体,声称它的回味较少。

请注意,液体形式通常会添加酒精,这可能会导致不良味道。

寻找有机的品牌,根据评论,没有非天然添加剂,味道好。


如何使用它
甜叶菊可以在许多方面使用。

您可以将其添加到您的冰沙,酸奶,茶,咖啡和其他饮料中。它也是烘烤的好糖替代品。

由于您可以以液体和粉末形式购买,所以使用液体形式的饮料和粉末进行烘烤更为方便。

当谈到用甜菊糖烘烤时,许多人将其与赤藓糖醇混合,另一种天然的低热量甜味剂比较大。

在食谱中使用它时,请记住,它是非常有效的。

1茶匙的甜叶菊提取物可以具有与整杯糖相似的甜味力,但这可以在品牌之间变化。


最后的话
甜叶菊可能是唯一的甜味剂,不仅仅是“无害”,而且具有实际的健康益处。

它没有卡路里,是100%自然的,如果你选择正确的一个,那么它的口味就像一百万美元。

我在此声明甜甜甜点的甜菊糖。


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