欢迎来到“甜菊网”官方网站微信公众号|繁體中文
开启辅助访问
官方QQ群:
13232659
在线客服:
客服一
客服二
二维码
官网地址: www.stevia.com.cn
全站搜索桌面快捷方式去提建议
甜菊网 首 页 应 用 甜菊糖应用课堂 查看内容

最好的天然甜味剂来代替白砂糖

2017-11-18 13:46| 编辑: 低碳哥|阅读: 2544| 评论: 0 |分享给好友

导读:1.甜菊糖甜菊糖是一种天然药草甜叶菊甜味,用于茶,咖啡和甜点。罗代尔新闻解释说,这种无卡路里甜味剂是从甜叶菊植物的叶子中提取的,并以粉状和液体形式出现。生命科学指出,甜菊糖可能有助于降低血压。Fit Day补 ...

甜菊糖是一种天然药草甜叶菊甜味,用于茶,咖啡和甜点。罗代尔新闻解释说,这种无卡路里甜味剂是从甜叶菊植物的叶子中提取的,并以粉状和液体形式出现。生命科学指出,甜菊糖可能有助于降低血压。Fit Day补充说,甜菊糖能够刺激胰脏产生和释放胰岛素,这有助于治疗2型糖尿病。根据Fit Day,这种天然甜味剂还含有多种营养素,包括磷,钙,蛋白质,维生素,镁,锌和钠。

当用甜菊糖烘烤时建议不要直接替换; 甜菊糖比糖更甜,所以你不需要那么多。只要有可能,获得粉末形式的甜菊糖,而不是液体,甜菊糖的粉末形式通常较少加工。

2.黑糖蜜
根据Eating Well的说法,味道微苦的Blackstrap糖蜜创造出巧妙的甜味和独特的烤豆,自制烧烤酱,黑面包和姜饼。作为甘蔗加工的副产品的糖蜜包含高水平的铁,钙,铜和锰。实际上,通过SFGate的Demand Media文章指出,一汤匙含41毫克钙,48毫克镁,293毫克钾和3.5毫克铁。

在“美国饮食协会杂志”上发表的一项研究显示,与传统和替代甜味剂相比,黑糖和黑糖蜜具有最高的抗氧化剂含量。当用糖蜜烘烤时,“吃得好”建议每1杯糖用1⅓杯糖蜜代替。你也应该减少配方的液体2汤匙替换每杯糖,并降低烤箱温度25华氏度。

3.蜂蜜
如果你正在市场上买一种充满抗氧化剂的甜味剂,蜂蜜是最适合你的。Care 2指出,蜂蜜含有类黄酮,抗氧化剂,可能有助于降低心脏病和一些癌症的风险。此外,蜂蜜的降血糖指数较低,这意味着它不会使血糖升高。心身绿色补充说,蜂蜜充满维生素,矿物质和酶,有助于提高你的免疫系统,保护你的身体免受细菌。

准备说再见糖,并开始使用蜂蜜?奥普拉说,蜂蜜有300多种,从蓝莓到荞麦。对于最美味和营养丰富的蜂蜜,瞄准那些更黑暗的。如果你打算在你的烘焙食品中使用蜂蜜,奥普拉建议每杯糖取代½杯蜂蜜,减少配方中的液体¼杯,并增加小苏打¼茶匙。为了避免过度褐变,用蜂蜜烘烤时将烤箱温度降低25华氏度。

4.枫糖
这种天然甜味剂可用于制作许多烘焙食品,包括面包,饼干和蛋糕。健康指出,纯枫糖浆中含有多酚,这是作为抗氧化剂的植物性化合物。除了让你的烘焙食品味道鲜美,你不必担心它对你的身体有害的影响。治疗性消化系统疾病的作者Andrew Gaeddert 告诉卫生部说:“与加工甜味剂相比,消化不良,气体和腹胀的可能性较小。

枫糖浆也有助于肌肉恢复。Pop Sugar指出,它是锰的重要来源,锰是一种有助于修复肌肉和细胞损伤的矿物质。它还含有许多其他关键营养素,包括锌,铁,钙和钾。当用这种甜味剂烘烤时,大汤匙建议用¾杯枫糖浆代替1杯白砂糖,并减少配方的液体含量,每杯枫糖浆用3汤匙。

5.糖醇
糖醇,如木糖醇,山梨糖醇和赤藓糖醇是天然甜味剂,比普通糖含有更少的热量,平均每克约2卡路里,梅奥诊所解释说。与其他糖不同,这些通过玉米或甘蔗发酵工艺制成的甜味剂在蛀牙和龋齿中不起作用。此外,梅奥诊所指出,虽然糖醇可以提高血糖水平,但不会像其他糖一样影响血糖 - 这是因为你的身体并没有完全吸收糖醇。


已有 0 人参与

会员评论

低碳生活你我他她

554

叶子数

394

加好友

93

文章数

推荐阅读

甜菊糖供应商

更多