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2017年使用甜菊糖甜味剂的新品数增长10%

2018-4-18 10:30| 编辑: 甜菊网编辑|阅读: 22974| 评论: 0 |来自: 食品商务网 |分享给好友

导读:英敏特的研究报告称,零食、果汁饮料、乳制品、碳酸软饮料和糖果是2017年使用甜菊糖的新产品中最常见的五大类别。以甜菊糖为原料的产品发布数在去年一年内增长了10%。专为5-12岁的儿童设计的食品饮料也开始更多地使 ...
英敏特的研究报告称,零食果汁饮料乳制品碳酸软饮料糖果是2017年使用甜菊糖的新产品中最常见的五大类别。

以甜菊糖为原料的产品发布数在去年一年内增长了10%。

专为5-12岁的儿童设计的食品饮料也开始更多地使用甜菊糖,使用甜菊糖作为甜味剂,可以配制出热量更低、或者没有卡路里的产品,其成分也更为健康天然。 2017年,针对儿童设计的含甜菊糖的新产品数量比2016年增加了16%。

可口可乐、达能、宾堡集团(Grupo Bimbo)、卡夫亨氏、雀巢和百事可乐等国际巨头都是发布含有甜菊糖新产品的公司之一。其中,亚太地区和欧洲是含甜菊糖新产品发布最多的地区,其次是拉美,北美,中东和非洲。

“甜菊糖的市场正在不断发展,”谱赛科的一位发言人表示, “不久前,这还是一种鲜为人知的植物甜味剂,作为一种成分使用在某些饮料和食品中。但今天,我们提供一系列甜叶菊甜味剂,具有类似糖的味道,但是零卡路里,作为一种天然甜味剂,甜菊糖还可以与其他甜味剂搭配使用,适用于各种饮料和食品,对于食品饮料企业而言,这是非常有利的。

食品企业越来越需要甜菊糖这样的成分,因为消费者和政府越来越关注肥胖和糖尿病,而且消费者越来越注重健康和保健意识。目前,很多国家已经开始针对征收糖税,前段时间英国通过了糖税新法案,该税将对所有生产或进口到该国的含糖软饮料征收固定费用。法规规定,每100升饮料中含有超过5克糖的饮料公司必须支付每升0.18英镑的糖税,超过8克的饮料需支付0.24英镑的糖税。由此可见,降低饮料含糖量已经成为了刚需,这将极大地推动甜菊糖在饮料中更多的应用。


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