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甜叶菊是什么? 新人必读 站长推荐!

2007-3-18 09:51| 编辑: 谢志文|阅读: 152456| 评论: 4 |来自: 甜菊网 |分享给好友

导读:甜叶菊也称为甜菊、甜草,是一种菊科天然绿色草本植物。最重要的一点,甜叶菊的叶片甜菊叶是甜菊糖的生产原料。形态特征:甜叶菊为多年生草本,株高l-1.3米。根梢肥大,50-60条,长可达25厘米。茎直立,基部梢木质化,上 ...

    甜叶菊又名甜叶菊、甜草,为多年生草本植物,双子叶植物纲(Dicotyledoneae)、菊科(Compositae)、斯台维亚属(Stevia),种名为Stevia rebaudiana Bertoni。是一种菊科天然绿色草本植物。最重要的一点,甜叶菊的叶片甜菊叶是甜菊糖的生产原料。

 

   甜叶菊科普小视频动画版 点击在线观看

甜叶菊的起源与发展
    据资料记载,甜叶菊原产地在南美巴拉圭东北部与巴西国境相接的阿曼拜山脉中,山脉多起伏,气象因素局部变化显著。地处南纬22°—24°,西经55°—66°范围,属亚热带气候,其全年平均气温17.4—24.3℃,降雨量约1522毫米,全年无霜期超过300天。该地野生条件是:西北为峡谷沙漠地带,西为安第斯山,东侧是阿曼拜山脉即巴西边境的未开垦森林带。可见该地区的地理隔离条件是良好。

甜叶菊原产地生态条件
    甜叶菊原产地的野生条件是南美洲阿曼拜山脉的地坡地。地处南纬22°-24°,西经55°-56°范围,海拔高度在200m以下,甜菊分布在高山之麓、群山起伏的交替地带,即为湿地或沼泽地区。土壤为水成岩或火成岩风化的沙壤土,土色为灰、淡黄至灰黑色,地下水丰富。

  甜叶菊与禾本科及莎草料的杂草共生,植株矮小,分枝亦小,一般株高为50-60cm,个体剩余量很少。甜叶菊在当地是9-10月萌芽(春季),11-2月花期(夏季),1-4月种子成熟期(秋季),冬季下位叶枯死(6-8月),停止生长,休眠越冬。

    对照当地气象条件可逐一找出甜叶菊生育各阶段的生态条件。巴拉圭的气候虽然在亚热带圈,但由于是内陆国家,气象条件又不同于靠海洋地区。由于受季风影响较大,四季较分明。如表1-1(9-10为春季、11-3月为夏季,4-5月为秋季,6-8月为冬季)。冬季有霜,年将霜7-8次,近似温带气候条件。

    甜菊在原产地的生态条件下,种子萌动的温度范围15-26.3℃,降雨量为102.7-184.6mm,说明促使萌动的主导因子是20℃左右的温度条件。营养生长及开花期正值夏季,日平均气温在23-24℃之间,最高28℃,最低19℃,降水量160-185mm,是全年最高峰。所以该阶段的主导因子除了需要一定的温度外,尚需要足够的水分,才能生长旺盛。种子成熟期(1-4月)这几个月温度在20-24℃,降水量121-187mm。说明湿度适宜情况下,温度必须在20℃以上才能结实。

甜叶菊植物学特征
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甜叶菊叶的化学成分
    甜叶菊的化学成分是决定甜叶菊的内在因素,而品质因素在很大程度决定了甜叶菊的经济价值。甜叶菊的化学成分又与甜叶菊品种、栽培条件和加工有密切的关系。因此,甜叶菊化学成分的研究,在甜叶菊栽培和工业生产上都有重要的意义。

    甜叶菊主要利用部位是叶子。甜叶菊叶子的主要由水分和干物质组成。干物质主要成分是甜菊糖甙,约占干物质的10%。非糖部分主要有蛋白质、脂肪、纤维素、灰分和无氮浸出物等。1986年,中国农业科学院畜牧所对甜叶菊干叶及其废渣分析表明,干叶中含水分10.31%、粗蛋白12.6%、粗脂肪3.17%、粗灰分7.51%、无氮浸出物54.4%、含硒0.0022毫克/公斤、VB11.35毫克/公斤、VB28.69毫克/公斤、Vc 50毫克/公斤。

    据台湾大学郑丹枫等人研究,甜叶菊中甜菊糖甙占30%左右,其余70%为有机酸或无机杂质。着色物质为叶绿素、叶黄素、β-胡萝卜素(叶红素)。树脂提取量7-15%,主要树脂为粘质、阿拉伯胶及刺梧桐树胶。无机物质占提取物的13%,其中无机离子为碱性阳离子,以钾含量最高。有机酸主要为酒石酸,还有甲酸及柠檬酸等。

    提取糖甙后的废渣:含水分10.81%、粗蛋白22.28%、粗纤维16.87%、粗脂肪4.06%、粗灰分11.98%、无氮浸出物54.4%。还有微量的硒(Se)0.346ppm。


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