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甜菊甙的提取技术祥解

2015-4-2 16:11| 编辑: 刘立婷|阅读: 2859| 评论: 3 |分享给好友

导读:不同浸提方法的比较 甜菊甙有蒸煮法、冷水浸泡法、发酵法等不同的浸提方法。 实验发现甜菊甙的提取率以蒸煮法为最高,冷水浸泡法次之,发酵法较低。发酵法较低是由于在酶和微生物作用下部分甜菊甙发生了分解之故。 ...
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