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甜菊糖科普知识

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  • 人工无卡路里甜味剂已经OUT了 现在消费者流行天然的理念甜菊糖 ...

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    人工无卡路里甜味剂已经OUT了 现在消费者流行天然的理念甜菊糖 ...

    2017-1-12 13:50

      当前,消费者的健康诉求正在从“无卡路里”向“无人工甜味剂”转变。以欧洲为中心,兴起了“弃用人工甜味剂”的潮流,商店纷纷出现了标示“不使用NAS(人工甜味剂)”的产品。可口可乐公司推出了使用甜菊糖的“coc ......

  • 趣谈生活中的非糖甜味剂

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    趣谈生活中的非糖甜味剂

    2016-11-22 15:28

    甜,想必是五味中人类最喜爱的一种吧。说到甜味的东东,你首先想到的一定是糖类,对嘛,在自然界中糖类是引起甜味的主要物质,什么蔗糖、果糖、葡萄糖、乳糖,通通都很美味啊(你一定想到了多汁的甘蔗、清脆的苹果、 ......

  • 甜味剂哪种更安全

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    甜味剂哪种更安全

    2016-11-22 15:10

    害怕升高血糖、害怕长胖……越来越多的人不敢吃糖。可是,甜味的诱惑实在难挡,于是无糖可乐、无糖冰激凌、无糖饼干等无糖食品开始大行其道。不过,一直有研究指出其中的糖替代品——甜味剂可能会对健康有害。哪种甜 ......

  • 用事实说话,甜菊糖对于肥胖与糖尿病的健康益处

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    用事实说话,甜菊糖对于肥胖与糖尿病的健康益处

    2016-10-31 15:25

    为什么是甜菊糖?为什么人们如此关注它?一份来自于柳叶刀的最新数据表明,全球肥胖及超重人群已经超过了19亿。世界卫生组织(WHO)2014年发布的慢性非传染性疾病全球状况报告中显示,中国的成人肥胖及超重比例在亚 ......

  • 食品添加剂的基本属性、主要功能与三大特征

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    食品添加剂的基本属性、主要功能与三大特征

    2016-9-28 09:24

    食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂,其基本属性有三: 1、食品添加剂是人类将自身需要与自然物质运动相结合的产物; 2、食品添加剂是主客体要素、潜在技术与现实技术的动态统一; 3、食品添加剂技术已成为当今 ......

  • 甜菊糖是目前最理想的天然代糖

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    甜菊糖是目前最理想的天然代糖

    2016-9-20 14:08

    甜叶菊在南美洲已经被使用了几个世纪。它是一种生长于巴拉圭、巴西、中国等。在近些年来,甜叶菊一夜爆火,成为了白砂糖的一种新的代替品。如今,在美国和欧洲,甜菊糖的身影无处不在。甜叶菊扬名在外,就是因为它是 ......

  • 甜菊素和甜菊糖苷究竟是不是一个东西

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    甜菊素和甜菊糖苷究竟是不是一个东西

    2016-9-14 08:57

    甜菊素要求甜菊素(C38H60O18 是甜菊苷的分子式)大于等于95.0%;甜菊糖苷要求甜菊糖苷(主要糖苷为甜菊苷和瑞鲍迪苷A)大于85%。所以,甜菊糖苷和甜菊苷不是一个东西、甜菊糖苷和甜菊素也不是一个东西。 ... ... ... ......

  • 甜菊糖与蔗糖对比

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    甜菊糖与蔗糖对比

    2016-7-8 08:40

    蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖,长期大量研究与事实充分证明,摄入过多会引起人体代谢紊乱,消化失常或排泄失常等弊病。应该营养学家尤德金指出:“白砂糖是万病的元凶”。白砂糖渗透力强,给口腔、食道、胃 ......

  • 甜菊行业相关名词解释

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    甜菊行业相关名词解释

    2016-6-20 15:18

    甜叶菊中发现的糖苷成分有多少种?其甜度及区别是否了解?甜菊行业其他常见名字你都知道吗……...

  • 糖是健康杀手?甜菊糖替代无负担

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    糖是健康杀手?甜菊糖替代无负担

    2016-4-23 09:02

    工作压力大精神紧绷时,来一片味道甜腻的蛋糕或鬆饼,不仅让人有幸福感,还有疗癒效果。不过,比利时医学博士指出,饮食中若摄取过量的一般的糖(如蔗糖),或人工甜味剂,不仅会加速人体老化,还有可能会增加致癌风 ......

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