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甜菊糖科普知识

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  • 什么是ADI?

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    什么是ADI?

    2015-8-4 10:15

    ADI:英文全称(acceptable daily intake)中文名称为每日容许摄入量。指人或动物每日摄入某种化学物质(食品添加剂、农药等),对健康无任何已知不良效应的剂量。以相当于人或动物千克体重的毫克数表示,单位一般是m ......

  • 甜菊糖与白糖的对比

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    甜菊糖与白糖的对比

    2015-7-28 14:57

    甜菊糖与白糖的对比美图欣赏版,不多说了,都在图片里.........

  • 人们对甜菊糖的口感误解,谁之过?

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    人们对甜菊糖的口感误解,谁之过?

    2015-7-23 15:32

    甜菊糖有后苦味、甘草味、青草味……,为什么人们会有这样的感受?是什么“误会”了甜菊糖? 甜菊糖这种纯天然、零热量、高甜度甜味剂自发现使用至今已有几百年的历史。是唯一一种同时被美国和欧盟食品委员会认为是 ......

  • 甜菊术语表(持续更新)

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    甜菊术语表(持续更新)

    2015-7-23 09:15

    甜菊糖: 一个通用名称,用来指代多种不同形式的甜味剂。甜菊糖可以指甜叶菊叶子中所含的甜味化合物甜菊醇糖苷;从甜叶菊叶子中得到的植物提取物;或指经全球批准可以使用在食品和饮料中的高纯度甜菊糖。甜叶菊提取物 ......

  • 低热量和无热量甜味剂的好处: 在合理、均衡饮食中的作用

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    低热量和无热量甜味剂的好处: 在合理、均衡饮食中的作用

    2015-7-20 16:03

    低热量和无热量甜味剂为消费者提供了有益于其生活方式的选择—— 不仅有助于能量均衡,还可维持健康体重,控制糖尿病患者的饮食,以及仅提供无添加热量的甜味剂。 热量控制委员会的一项调查发现,消费者称使用低热 ......

  • 甜菊糖为何能让你舒心

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    甜菊糖为何能让你舒心

    2015-7-18 08:39

    “舒心”对于你而言意味着什么?对于很多人而言,舒心是集安全、信任、受关怀和幸福于一身的感受。对于一个事物感到舒心并不是一蹴而就的,它得需要经得起时间 的考验。令我们感到舒心的事物一定是我们习以为常的、 ......

  • 营养与健康——甜菊糖

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    营养与健康——甜菊糖

    2015-7-18 08:12

    营养与健康 甜菊糖作为一种零卡路里的天然甜味剂,可以成为你健康膳食和生活方式的好帮手。甜菊糖的使用可以在保证不破坏食品和饮料的口感的前提下,减少添加糖的摄入,从而达到降低总热量摄取的目的。数百年来, ......

  • 功能糖在低糖低热食品中的应用

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    功能糖在低糖低热食品中的应用

    2015-7-15 09:45

    低糖低热量饮料是指添加少量糖或添加糖的代用品,如高倍甜味剂、低聚糖、赤藓糖醇等研制出在人体内产生较少能量的饮料。20世纪80年代初,添加有可溶性纤维、低聚糖的低热量饮料开始进入市场,添加物均为低甜度、低热 ......

  • 甜菊糖甜味剂的安全性、每日允许摄入量(ADI)及其代谢

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    甜菊糖甜味剂的安全性、每日允许摄入量(ADI)及其代谢

    2015-7-6 09:23

    有关食物级(纯的)甜菊糖苷的安全性、代谢及摄入量的研究已表明所有人群食用它们是安全的。 FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)根据可用的科学数据完成了一份详尽的评论,并得出结论:甜菊糖甜味剂应用到 ......

  • 解读 第六期辩论赛 作为消费者你是否会优先选择含甜菊糖的产品? ...

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    解读 第六期辩论赛 作为消费者你是否会优先选择含甜菊糖的产品? ...

    2015-6-24 10:30

    甜菊糖是从天然菊科草本植物甜叶菊的叶片中提取出来的,是一种纯天然、高甜度(甜度约为蔗糖的300倍)、零卡路里(零热值)的高倍甜味剂。白色结晶性粉末,易溶于水、具有耐热性强、稳定性高、保质期长、性价比高等优 ......

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