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甜菊糖科普知识

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  • 甜味剂复配的好处

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    甜味剂复配的好处

    2015-6-24 08:34

    甜味剂的复配是利用各种甜味剂之间的协同效应和味觉特点达到的,具有以下特点。 增加甜度,降低成本:甜味剂的甜度一般都是以蔗糖为参照标准来定义的。甜味剂间的协同增效作用可使其甜度超过几种甜味剂实际甜度的加 ......

  • 最天然、健康的白糖替代品

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    最天然、健康的白糖替代品

    2015-6-9 08:48

    白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,是生活中最常见的一种食物。据数据统计显示,在过去的50年,全球糖消费量激增了3倍。白糖是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需 ......

  • 甜味剂行业市场需求分析

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    甜味剂行业市场需求分析

    2015-6-6 07:19

    甜味剂是指赋予食品或饲料以甜味的食品添加剂。按照来源,可以分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。天然甜味剂包含糖和狭义的天然甜味剂(如甜菊糖等),人工甜味剂包含人工合成高倍甜味剂和果葡糖浆等。功能性甜味剂包 ......

  • 天然食品添加剂更容易受到消费者喜爱

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    天然食品添加剂更容易受到消费者喜爱

    2015-5-23 22:23

    食品添加剂种类繁多、功能各异,在食品加工中的应用十分广泛。食品添加剂是指在食品或食品加工中使用的各种微量物质,通常其添加量不超过食品质量的2%。据统计,目前全球开发的食品添加剂总数已达数万种,其中直接使 ......

  • 解读 第三期辩论赛 你认为甜菊糖能否完全代替蔗糖?

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    解读 第三期辩论赛 你认为甜菊糖能否完全代替蔗糖?

    2015-5-21 14:02

    超重和肥胖已经普遍成为全世界成人和儿童面临的健康问题。根椐世界卫生组织2012年发布的信息显示,全球超过5亿人口有肥胖问题,超过2.2亿人口是糖尿病患者。其中,中国是糖尿病患者大国,糖尿病患者人数超过9200万。 ......

  • 最好的天然代糖——甜菊糖

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    最好的天然代糖——甜菊糖

    2015-5-16 22:40

    很多人会说,我知道吃糖不好,但就是无法不吃啊!如果真的非吃不可的话,以前我们选红糖。红糖是从甘蔗或甜菜里萃取出来、尚未精制的糖,黑黑的颜色就是它的杂质,很有营养,也是制衡糖分坏处的保护天使。 另外,除 ......

  • 甜菊糖是最好的代糖吗?(视频)

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    甜菊糖是最好的代糖吗?(视频)

    2015-5-13 09:33

    今天,我们一起来探讨一下代糖。准确地说,是甜菊糖。本视频将会提出以下几个问题,比如什么是甜菊糖?它有什么作用?人们食用甜菊糖安全吗?如果你有更多疑问,不要忘记提出来。那什么是甜菊糖呢?简单的解释一下吧 ......

  • 糖与甜味剂:测测你的“糖商”

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    糖与甜味剂:测测你的“糖商”

    2015-5-12 09:59

    一、以下哪种是普通食糖?1、乳糖2、蔗糖3、蔗糖素正确答案:蔗糖蔗糖是甘蔗和甜菜中浓度最高的糖类,也是我们餐桌上食糖的来源。乳糖是存在于牛奶中的天然糖类。而蔗糖素是一种人工甜味剂(即三氯蔗糖,比食糖甜600 ......

  • 果糖健康不健康?

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    果糖健康不健康?

    2015-5-12 09:35

    果糖是自然存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖。在一些报道中果糖被称为“健康糖”,因良好的健康价值被大力推广,另有报道称其不易导致高血压,也不易产生脂肪堆积,是欧美国家的新糖类。然而,果糖特别是高果糖浆,正 ......

  • 应该像管制烟酒一样管制糖吗?

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    应该像管制烟酒一样管制糖吗?

    2015-5-12 09:13

    去年 9 月,联合国发布消息称,慢性非传染性疾病已经超过传染性疾病,成为人类健康最大的杀手,这在历史上还尚属首次。2011 年全年,包括心脏病,癌症以及糖尿病在内的慢性病共导致 3500 万人死亡。 慢性疾病问题 ......

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