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全球饮料大变局:致命的糖 救命的甜

2018-1-15 11:05

各国政府纷纷用税收手段压缩高糖饮料的生存空间,迫使饮料行业加快寻找新的甜味来源,一种名为甜叶菊的植物由此登上中心舞台。《财经》记者 余乐/文 马克/编辑斯里兰卡总统迈特里帕拉·西里塞纳(Maithripala Sirise ...

这项被制糖行业操纵的研究,影响了两代人的饮食习惯

2018-1-10 13:45

人类生活膳食中无可避免需要接触糖,全球每年生产的含糖产品就超过 1700 万吨,其中绝大部分都是添加到了食物之中。但关于糖,却有一些我们一时难以接受的真相。尽管糖在我们的饮食中随处可见,但是营养学上提倡少食 ...

甜菊植物提取物——甜菊糖连续5年出口量排名第一

2017-11-18 10:16

我国是全球中药材出口的主要国家之一,植物提取物更是占据了出口中药的一半以上。自2013年到2015年,我国植物提取物出口额都在逐年上涨,而进入2016年,随着行业进入调整期,出口额有所回落。2016年,我国植物提取物 ...

糖世界这么甜 我想去尝尝

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糖世界这么甜 我想去尝尝

糖世界这么甜 我想去尝尝

2017-11-6 11:27

糖……糖不就是甜的东东?好像,也有一些尝起来甜的?【甘草】【来源】 本品为豆科植物甘草 Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草 Glycyrrhiza inflata Bat. 或光果甘草 Glycyrrhiza glabra L. 的干燥根。春、秋 ...

甜菊糖替换蔗糖 食盐的替代品是什么呢?

2017-9-25 08:26

从汉堡、培根、薯片到拉面,在几乎所有这些曾风靡网络的食品中盐都是核心关键。在调味之外,盐同样是一种强力的天然防腐剂,并且它还帮助面条、面包之类的食品达到令人满意的质感。但是,政府认为你已经吃盐太多了。 ...

年销售额增长率持续保持150%,Bai饮料的成功之道究竟是什么? ... ...

2017-9-23 16:37

风靡美国市场的抗氧化饮料Bai,从营养学的角度看它真的健康么?9月13日,Foodaily在这篇文章中从营养成分的角度,为大家简单介绍了Bai产品的主要特色和卖点。作为美国,乃至全球饮料市场的一股中坚力量,Bai的成功脱 ...

风靡美国市场的抗氧化饮料Bai,从营养学的角度看它真的健康么? ...

2017-9-13 15:14

Bai是2009年成立于美国新泽西州的一家饮料公司,主打产品为Bai Antioxidant Infusion。2016年11月,Bai被胡椒博士集团(Dr Pepper Snapple Group)以17亿美元的价格收购。2017年2月5日,Bai在美国超级碗比赛中播出了 ...

可口可乐“悬赏”是投石问路还是一石二鸟?

2017-8-30 10:44

近日,饮料巨头可口可乐公布了两项“悬赏”公告,一时间引起了外界的高度关注。一个是“可口可乐甜味剂挑战赛”,号召专业研究人员寻找天然、安全、低热量的甜味剂,参赛者将角逐 2018 年10月颁发的100万美元大奖。 ...

糖的战争——有巨人竞争推动甜菊糖

2017-8-24 10:45

在过去的十年中,一个鲜为人知的草药比糖甜300倍,已经成为一个价值40亿美元的全球产业,从可口可乐苏打水到亨氏番茄酱都有。对于许多人仍然认为有回味的产品,并不是一个糟糕的开始。 可以加工成零热量甜味剂的甜 ...

2017年甜菊糖将抢占人工合成甜味剂的市场份额

2017-8-22 09:06

甜菊糖一直悄然地吸引消费者,同时也篡夺了传统的腌制订单。来自Mintel和Leatherhead Food Research的一份新报告突显了这种植物性甜味剂的机会。事实上,虽然2013年甜菊糖作为食品和饮料制造添加剂的价值总计为1.1亿 ...

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