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消费品食品科普

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人工甜味剂也会影响肥胖

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人工甜味剂也会影响肥胖

人工甜味剂也会影响肥胖

2015-9-1 15:45

很多人都对人工甜味剂偏爱有加,尤其是既想吃蛋糕又不想在身上长满赘肉的人们。人工甜味剂主要有阿斯巴甜、三氯蔗糖和糖精这几种。从健怡可乐到牙膏,很多产品都在使用人工甜味剂来增强口感,在日常生活中我们常会大 ...

爱喝含糖饮料易得脂肪肝

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爱喝含糖饮料易得脂肪肝

爱喝含糖饮料易得脂肪肝

2015-9-1 11:22

美国农业部吉恩梅尔人类老龄化营养研究中心和塔夫茨大学的研究者发现:每天饮用含糖饮料的坏习惯会增加人们患上非酒精性脂肪性肝病的风险。 研究者选取了2634名参与者,他们中的大部分人都是中年白人,且都参加了 ...

功能糖醇在食品三大领域的不同应用

2015-9-1 08:59

食品行业中大量使用蔗糖作为甜味料,刺激味蕾之余,人们有着对摄入过多糖分的担忧。福田木糖醇、麦芽糖醇、L-阿拉伯糖等功能糖醇用于食品生产制作,让食品生产有了更营养、健康的糖源新选择。焙烤行业 用木糖醇部 ...

食品安全认识误区你知道多少?

2015-9-1 08:42

如今,食品安全问题得到越来约多人的关注,许多人认为,含有添加剂的食品都是不安全的、吃了有害物质就会致癌、凡是使用过农药的食物就不能吃……对于当前的食品安全问题,人们在认识上普遍存在哪些误区呢?一起来了 ...

英国乐购:9月起下架儿童含糖饮料

2015-8-28 09:06

英国领先的零售商乐购宣布从九月起将不再销售添加糖的儿童盒装饮料。 针对含添加糖的果汁品牌,包括消费者喜爱的利宾纳(三得利英国分公司产),可沛利等,这些含糖饮料从9月份起都会从儿童饮料货架上撤下。消费者 ...

阿斯巴甜,福兮祸兮?

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阿斯巴甜,福兮祸兮?

阿斯巴甜,福兮祸兮?

2015-8-28 08:50

你可能听说过一类食品添加剂,叫“甜味剂”,比如最常见的糖精、阿斯巴甜。但你很可能不知道它们的来历,其实是一些不遵守实验室操作规程的粗枝大叶的理科男无意中发现或发明了它们:1879年一个俄国化学家在实验室倒 ...

高糖饮料喝多了也易猝死?

2015-8-28 08:32

甜饮料每年造成十几万人死亡,这是研究者统计1980年至2010年之间51个国家超过61万人的膳食数据后的发现。鲜榨果汁喝多了也易猝死,高糖饮料别多喝, 很多人可能不理解,不就是喝个糖水么,怎么会还和死亡挂上钩了? ...

中国人哪里吃错了?

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中国人哪里吃错了?

中国人哪里吃错了?

2015-8-26 11:23

最近媒体热烈报道了国家卫计委发布的“中国居民膳食营养与体格发育状况”。 其中说到,中国人全国平均成年男性身高1.671米,成年女性平均身高1.558米。孕妇贫血率高达17.2%,儿童贫血为5.0%。同时,钙、铁、维生素 ...

万亿后的饮料市场会何去何从?

2015-8-26 11:05

2013年以来,一直保持着两位数高速增长,并且跨过万亿规模的中国饮料市场,随着市场的深度调整和经济的下行,也悄然发生了一些崭新的变化。事实上,中国的食品工业经过30年的高速发展,从2012年增速开始放缓,从增速 ...

“营养标签”原来要这么看

2015-8-26 10:27

很多糖尿病朋友认为已懂,实则不懂。我们在门诊对糖尿病人的初步调查显示,约一半以上的糖尿病人在购买食品时会关注该食品的“品牌、价格、出厂日期、保质期”等信息,并据此认为自己具备“看懂食品营养标签”的意识 ...

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