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  • 甜菊糖在腌制食品中的应用

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    甜菊糖在腌制食品中的应用

    甜菊糖应用课堂2015-10-6 15:58

    甜菊糖是从菊科多年生草本植物甜叶菊叶中提取的现代新型天然甜味剂,甜度为蔗糖的200~480倍,而热量只有蔗糖的1/300,具有口味纯正、味道甘甜、食用安全的特点。国内和国外许多国家、地区将甜菊糖广泛应用于糖果、饮 ......

  • QS变SC,10张图教你看懂食品生产许可新规

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    QS变SC,10张图教你看懂食品生产许可新规

    终端产品创新2015-9-27 17:07

    10月1日,被称为“史上最严食品安全法”的新《食品安全法》将正式实施,为规范食品生产经营许可活动,加强食品生产经营监督管理,其配套法规《食品生产许可管理办法》也于近日审议通过,将同步施行。 新《食品生产 ......

  • 假如生活没有食品添加剂

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    假如生活没有食品添加剂

    终端产品创新2015-9-21 10:34

    随着食品工业的发展,食品添加剂行业也在不断的发展。食品添加剂是食品创新的必要条件。但许多消费者对食品添加剂谈之色变,原因多半是媒体的误导以及对食品添加剂和非法添加物的混淆。我们不妨想一下,假如没有食品 ......

  • 食品生产企业该如何选择甜菊糖?

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    食品生产企业该如何选择甜菊糖?

    甜菊糖应用课堂2015-9-12 16:36

    如果我想把甜菊糖加到饮料中有什么解决方案?如果我想把甜菊糖放到蛋糕中该如何添加?如果我想把甜菊糖添加到调味品中又有怎样的口感解决方案? ... ......

  • 国外甜菊糖食品饮料产品开发情况

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    国外甜菊糖食品饮料产品开发情况

    终端产品创新2015-9-12 09:05

    在欧盟批准甜菊糖的使用之前,法国于2009年已经允许食品和饮料中使用甜菊糖。自2011年欧洲批准甜菊糖作为食品添加剂使用后,仅1年的时间,欧洲发布的含有甜菊糖的新品从2010年仅有的50个飙升至超过300个。 ......

  • 2015年食品研发十大趋势

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    2015年食品研发十大趋势

    终端产品创新2015-9-12 08:24

    1.从清洁标签到清晰标签 生产商们越来越强调产品来源的天然性,所以推出的食品饮料中有将近四分之一都在使用清洁标签声称。目前对“天然”并没有明确的定义,这件事也引起了越来越多的关注,因此清洁标签还需要更 ......

  • 闲谈三氯蔗糖

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    闲谈三氯蔗糖

    终端产品创新2015-9-10 17:16

    1970年代,泰莱公司和英国伊丽莎白王后学院的一位学者合作研究出了三氯蔗糖,也有人叫它“蔗糖素”,其甜度是蔗糖的600倍左右。只要一丁点,就甜的不行。跟此前流行的甜味剂糖精和阿斯巴甜相比,它不仅甜度更高,甜 ......

  • 美味甜菊糖甜甜圈

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    美味甜菊糖甜甜圈

    甜菊糖应用课堂2015-8-31 08:24

    总有一种情怀让你难以忘怀,总有一种美食让你记忆犹新,总有一种情愫让你埋藏心底,总有一种甜甜圈让你不顾一切开始学做~~简单、健康,就是甜菊糖甜甜圈~~一、用料准备 主料:糖粉适量,高筋面粉180克,奶粉6克,水 ......

  • 甜菊糖蔓越莓曲奇你会做吗

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    甜菊糖蔓越莓曲奇你会做吗

    甜菊糖应用课堂2015-8-28 14:13

    一、用料准备:低筋面粉230克、黄油150克、Sopure复配甜菊糖50克、鸡蛋1个、蔓越莓干70克二、甜菊糖蔓越莓曲奇的具体做法1、准备好所有的材料,黄油室温软化备用,黄油室温软化至可以轻松用手指戳动,先用电动打蛋器 ......

  • 好吃的甜菊糖泡芙快到碗里来

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    好吃的甜菊糖泡芙快到碗里来

    甜菊糖应用课堂2015-8-27 13:58

    一、用料准备:主料:低筋面粉100克,黄油80克,鸡蛋3个辅料:盐1/4小勺,淡奶油150克,Sopure复配甜菊糖30克,水160克二、甜菊糖泡芙的做法1、将黄油和水,盐,糖一起放入锅中,小火慢慢加热轻轻搅拌,加热过程中慢 ......

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