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终端产品创新

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QS变SC,10张图教你看懂食品生产许可新规

2015-9-27 17:07

10月1日,被称为“史上最严食品安全法”的新《食品安全法》将正式实施,为规范食品生产经营许可活动,加强食品生产经营监督管理,其配套法规《食品生产许可管理办法》也于近日审议通过,将同步施行。 新《食品生产 ...

假如生活没有食品添加剂

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假如生活没有食品添加剂

假如生活没有食品添加剂

2015-9-21 10:34

随着食品工业的发展,食品添加剂行业也在不断的发展。食品添加剂是食品创新的必要条件。但许多消费者对食品添加剂谈之色变,原因多半是媒体的误导以及对食品添加剂和非法添加物的混淆。我们不妨想一下,假如没有食品 ...

国外甜菊糖食品饮料产品开发情况

2015-9-12 09:05

在欧盟批准甜菊糖的使用之前,法国于2009年已经允许食品和饮料中使用甜菊糖。自2011年欧洲批准甜菊糖作为食品添加剂使用后,仅1年的时间,欧洲发布的含有甜菊糖的新品从2010年仅有的50个飙升至超过300个。 ...

2015年食品研发十大趋势

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2015年食品研发十大趋势

2015年食品研发十大趋势

2015-9-12 08:24

1.从清洁标签到清晰标签 生产商们越来越强调产品来源的天然性,所以推出的食品饮料中有将近四分之一都在使用清洁标签声称。目前对“天然”并没有明确的定义,这件事也引起了越来越多的关注,因此清洁标签还需要更 ...

闲谈三氯蔗糖

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闲谈三氯蔗糖

闲谈三氯蔗糖

2015-9-10 17:16

1970年代,泰莱公司和英国伊丽莎白王后学院的一位学者合作研究出了三氯蔗糖,也有人叫它“蔗糖素”,其甜度是蔗糖的600倍左右。只要一丁点,就甜的不行。跟此前流行的甜味剂糖精和阿斯巴甜相比,它不仅甜度更高,甜 ...

使用甜菊糖的食品和饮料国家大排名

2015-8-13 13:41

天然零卡路里甜味剂甜菊糖市场飞速发展,只要用糖的地方就能用甜菊糖,我们来看一看使用甜菊糖的食品和饮料行业的国家大排名吧: 美国人的健康意识领先世界,所占比例44%;日本是亚州唯一榜上有名的国家,世界排名第 ...

GB2760-2014与GB2760-2011的九大变化

2015-4-22 19:48

GB2760—2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准代替GB2760--2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。本标准与GB2760--2011相比,主要变化如下: 一、增加了原卫生部2010年16号公告、2010年23号公告、2012年 ...

GB2760-2014食品添加剂带入原则总结

2015-4-22 13:25

自2007年版的GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》第一次在国家标准中提出“带入原则”,转眼“带入原则”的使用已走过了7个年头,不少由于带入而导致食品添加剂不合格 的“冤假错案”回归合理。新版GB 2760-2014将于 ...

国外甜菊糖食品饮料开发进展

2014-6-17 15:23

欧洲的甜菊糖市场及新食品开发 在欧盟批准甜菊糖的使用之前,法国于2009年已经允许食品和饮料中使用甜菊糖。自2011年欧洲批准甜菊糖作为食品添加剂使用后,仅1年的时间,欧洲发布的含有甜菊糖的新品从2010年仅有的5 ...

可口可乐和百事可乐销量下降不断探索含甜菊糖的新产品新配方 ... ... ... ...

2013-8-5 13:05

最近可口可乐推出了Coca-Cola Life,这款饮料也使用了甜菊糖并且只有普通可乐40%的卡路里。7月份Coca-Cola Life在澳大利亚销售,它采用绿色包装,瓶子也可回收利用。甜菊糖使用量越来越多,WHO预言2016年甜菊糖将会 ...

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