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甜味剂餐桌糖系列

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  • 三氯蔗糖的物化性质

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    三氯蔗糖的物化性质

    2018-2-8 09:38

    三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用制得,图3-1所示为其化学结构式。 X-衍射分析表明它是一种带有空间的正交晶体,每个晶体单元包含4个三氣蔗 糖分+,在0H-2和0-3′之间有一分子内氢键,这氢键能阻止两环之间糖苷 键 ......

  • 欧盟允许三氯蔗糖作为增香剂用于口香糖

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    欧盟允许三氯蔗糖作为增香剂用于口香糖

    2018-1-18 10:14

    2016年10月6日,欧盟委员会发布(EU)2016/1776法规,修订欧盟议会和理事会法规(EC)No 1333/2008附件II,允许三氯蔗糖(E 955)加到糖或多元醇中作为增香剂用于口香糖,使用最大限量为1200mg/kg。该法规自官方公报 ......

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